番茄糊       10g

牛番茄       30g

洋蔥         30g

金針菇       15g

堅果     5g

乳酪絲   10g

橄欖油   5g

胡椒鹽   0.2g

1.所有食材洗淨、洋蔥、牛番茄切小丁、金針菇切小段。

2.鍋熱加油，將洋蔥、牛番茄、金針菇、番茄糊一同拌炒至散發香味，加入胡椒鹽調味即可。

3.青江菜汆燙至熟，將水瀝乾後切小段。

□活動當天：

1.以全麥土司為底，依序放上番茄炒料、青江菜、乳酪絲等，頂端以堅果(原味腰果及杏仁果)做裝飾。

2.烤箱以200℃烘烤12分鐘(視情況增減)。