嚴以律己 大廚十年磨一劍
臺北市恆安長照中心廚師／鄭鎰暐
要感謝曾經不看好我的人，謝謝您的「打擊」，成為我努力的最大動力。謝謝給我支持鼓勵的人，因為您對我的期待，讓我在工作中，一直維持最佳的狀態。
平時我要求自己，比別人要求我還要多，所以，當別人告訴我哪裡做的不好的時候，我就會很難過，因為我居然沒有比他們早發現。努力，一定會成功；如果我失敗了，一定是我不夠努力。
謝謝恆安給我這樣的舞台，謝謝我的工作團隊，更要感謝施月真主任及恆安所有的工作伙伴，鼎力協助及包容我，讓我得以茁壯成長。我的「晚成」在此成就實現，您看到了嗎？如果看到了，請給我按個讚吧！