基隆恆安古月農場   胡世賢董事長與長者摘瓜樂

基隆市立仁愛之家養護大樓督導／林素雲

基隆恆安依山傍水，是最佳的頤養樂園，長者佇立在各樓層大廳落地窗邊，朝迎旭日、夕送彩霞；白晝鳥瞰郵輪鳴笛泊靠基隆港的獨特聲影，夜裡萬家燈火映入眼簾，這些雨港的專屬美景，真是令人讚嘆啊！

我們還擁有一座得天獨厚的古月農場，位於園區後方的偌大腹地，經過同仁持續殷勤的開墾、除草、整地，善用每個星期取自廚房研磨豆漿殘留的黃豆渣混合廚餘，作為滋養農場土壤、改善土質的天然有機肥料。3年多以來，我們收成的農作物有白蘿蔔、四季豆、刈菜、大頭菜、南瓜、絲瓜、瓠瓜、玉米與長年菜等等，不勝枚舉，長輩在參與收成摘取瓜果時，都露出愉悅的笑容。

我們平時偕同長輩參與播種、照顧這些幼苗，收成後，營養師與廚房團隊將這些現摘的新鮮食材，與長輩攜手完成許多美味佳餚及手作美食，讓養護機構的長輩也能享受著田園與烹飪的樂趣。

恆安照護集團胡世賢董事長也在百忙之中，前來和長輩及林月桂院長共同體驗農家收成的喜悅，看著原本滿是大小石塊混雜與雜草叢生的荒蕪之地，如今成為菜圃翠綠、瓜果結實纍纍、生氣盎然的有機農場，讚賞不已。長輩嘴角上揚的微笑弧度是我們努力的動力，創造基隆恆安老寶貝的溫馨與幸福，則是我們不變的承諾。

恆安胡世賢董事長摘瓜樂

長輩開心地摘下瓠瓜

碩大的南瓜，成為美味佳餚