健康你和我   癌症營養補充

臺北市兆如老人安養護中心養護部營養師／馬家蕙

癌症治療期間，體重快速下降、免疫力變差等問題是常見的，病患及家屬也因此感到不安害怕。根據癌症醫學研究統計發現75%的癌症患者當未接受治療時，就有營養不良的問題，又若開始化療時腸胃道不適，會導致吸收力下降、噁心嘔吐，使得體重快速下降。

對於狀況嚴重者，多因為體力不足逼迫延後甚至中斷放射治療，結果不僅無法達到預期的療效，還可能更提早死亡。

研究也顯示營養狀況愈好（血中白蛋白指數>3.5g/dl）者對化療所產生不適的副作用愈少。正確的營養補充可以增加癌患者體力，並增加對化療的耐受度及降低副作用的不適症。建議病患在治療計畫之前，胃口尚未太大減少時，可多攝取新鮮魚類、肉類、蛋、奶、黃豆製品等高品質蛋白質含量食物，才能補充足量的營養素。

在治療開始後，仍應以均衡營養為基礎，若胃口及腸胃道症狀嚴重者，宜調整飲食以高營養濃度為目標，並以少量多餐進食；化療前後可加強特殊的營養素吸收，例如：含魚油（Fish Oil）、精胺酸及必需胺基酸的口服均衡營養補充品作為熱量、蛋白質、維生素、礦物質等的補充，以補因胃口降低對營養素無法完整攝取之不足。

當食慾變差時做最有效且正確的營養補充，才能儲備足夠的體力抗癌。平日飲食中，包括：海鮮類、豆製品、肉類、奶類都含有質優蛋白質，而鮭魚、鮪魚、鯖魚等更是富含豐富的魚油，如果正在進行化放療的病友們，會有食慾不振、精神不佳等等的現象，因此在三餐之外，亦可藉由腫瘤專用營養補充品來達到營養補充的目的。

在預防癌症或在治療告一段落，且身體狀況已恢復之後，就應減少過多的肉類、油脂的攝取，但在治療前或治療中，足夠的營養是必需的。 最後提醒部分報導會鼓勵癌患採生機飲食、素食、甚至斷食方式作為治療，若無專業營養師的評估這些攝食方式及內容，更容易導致營養不足使病情更為嚴重。